Halis Zeytinyağı. Meyvenin nasıl toplandığından, nasıl sıkıldığından, nasıl depolandığına kadar her aşama sonucu etkiler. Tuz ruhu ve buzdolabı testinden hangi zeytinyağı geçemedi ?
Riviera mi sızma zeytinyağı mi? Akdeniz bölgesi'nin karakteristik meyvesi olan zeytinler hasat edildikten sonra yağları sıkılır ve süzülür. Zeytinyağı zeytin meyvesinin suyudur.tıpkı portakalı sıkıp suyunu içebildiğimiz gibi zeytini de sıkıp zeytinyağı zeytin meyvesinin katkısız , tamamen doğal suyudur. Aslında zeytinyağı bu anlamda şaraba benzer.
Meyvenin nasıl toplandığından, nasıl sıkıldığından, nasıl depolandığına kadar her aşama sonucu etkiler.
Zeytinyağı soğukta muhafaza edildiğinde donar. Tuz ruhu ve buzdolabı testinden hangi zeytinyağı geçemedi ? Muhteşem besin değerleriyle her yemeğe tat katan zeytinyağının doğal olanları her ne kadar bizim için çok faydalı olsa da yapay olanlar bir o kadar vücudumuza. Sofra zeytini ile zeytinyağı farklı zeytin türlerinden elde ediliyor.
